Lasagne med squash

Fra Lavkarbo.no

1 squash (2.2 gr karb pr 100 gr.)
400-500 gr karbonadedeig
1 boks opphakkede hermetiske tomater (3 gr karb. pr 100 gr)
Hvitløk, tørket oregano, basilikum, salt + pepper

1.5 dl Kremfløte: 2.9 gr karb pr 100 gr)
Masse ost

Her kan du også supplere med løk og sjampinjong. Squashen brukes som lasagneplater som du skjærer i tynne skiver med ostehøvel. Legg de gjerne på litt tørkepapir og dryss salt over for å få ut noe av fuktigheten i 5min.

Stek karbonadedeig med salt + pepper. Hell i en boks med hakkede tomater + hvitløk, basilikum, oregano. La det stå på lav varme og småputre i 10 minutter. Legg et lag med squash i bunnen av en ildfast form, så et lag med kjøttblanding - squash - kjøtt osv. Avslutt med kjøttblandingen.

Hell så over 1.5 dl fløte og dryss masse ost over. Inn i midten av ovnen på 200 c i 30 minutter. 


Kommentar: God, men noe fettete. Må være glad i ost for å like denne

Pannekaker

Hentet fra Lavkarbo.no, noe modifisert (til det bedre)

2 egg,
6 ss rømme
2 ss rapsolje
2-3 ss glutenmel
2 ss ketolyse bakemix
en klype salt
en klype bakepulver
2ts natreen pulver evt. 50 dråper flytende

Kommentar: Min yndlingskarborett sammen med bacon!

Tapasboller (stor porsjon)

Hentet fra lavkarbo.no

1500 gram kjøttdeig, evt. halvparten kjøtt og karbonadedeig

6 store knuste hvitløksfedd
2 ss seterrømme

1 stor bukett med bladpersille som er finhakket (evt. tørka)
4 egg
2 ts chili. Har du sterk chili så bruk mindre.
1.5 - 2 ts salt eller etter behov.

Pisk egg med en gaffel og hell over kjøttdeigen sammen med krydder og persille. Lag til små boller ved å forme og presse dem litt sammen i hånden, og stek i stekepanne.

Hot kyllingsuppe

Fra Tine.no, modifisert til lavkarbo


2 kyllingfileter

1 løk

2 ss Meierismør

2-3 ss karri

1 boks hakket tomat hermetisk

1 dl vann

3 dl Kremfløte

2 grønnsakbuljongterninger

Litt finhakket persille

Del kyllingen i biter, finhakk løken. Smelt smøret med karri i en kjele, fres kylling og løk i smøret og tilsett vann, tomater, buljongterningene og matfløten. La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 - 10 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker. Dryss hakkede krydderurter over rett før servering og ha i kyllingen.. Server også eventuelt en kald ostekrem på. 

Kommentar: Denne er kjempegod og lages ofte!